Une ferme basque magnifiquement revisitée, une prairie ou paissent des chevaux en premier plan, la chaîne des Pyrénées en toile de fond; Bienvenue à L'Atelier Alexandre Bousquet.

L'accueil est chaleureux et en quelques instants le concerto va commencer. Que dis je un concerto, c'est d'une symphonie qu'il est question !

Les amuses bouches donnent le ton et annoncent le voyage. ou s'enchainent sans temps mort, saveurs et contrastes, produits de le terre et de la mer accompagnés d'un feu d'artifice végétal.

Alors vous vous laissez emporter dans une magnifique partition.Et ce n'est plus le homard, le barbet ou le ris de veau qui sont les vedettes, mais bien les subtiles alliances qui font osciller votre palais dans toutes les gammes de la volupté, entre force et douceur.

Alexandre Bousquet, Auriane Toquet, Adèle Amestoy, Valentin Vidotto en cuisine, Isabelle Caulier, Damien Delarue, Laetitia et William en salle n'ont qu'un objectif : Vous offrir un moment exclusif . Le pari est amplement gagné !

Merci à vous tous pour ce grand moment de gastronomie parfaitement orchestrè.
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3 months ago

Biarritz Art et Gastronomie

Il fait un saumon fumé d'exception… Et des marinières ! ... See MoreSee Less

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3 months ago

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3 months ago

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Je vois que je ne suis pas seul... ... See MoreSee Less

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3 months ago

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Enfin ! ... See MoreSee Less

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Un travail "Main dans la Main"
Sans aucun doute, le port des pécheurs est un bien agréable bureau...
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Vous le savez, je ne fais pas de politique.et ma résidence principale n'étant pas située à Biarritz, ce serait mal venu.

En revanche, j'ai rencontré un Homme, M. Peïo Claverie et j'ai découvert qu'il existe des élus qui sont parfaitement à leur place et remplissent leur tâche avec beaucoup d'humanité et de bon sens.

Le 5 juin lors du conseil municipal, il a livré un pladoyer en faveur d'associations telles que la nôtre et a fait voter l'octroi d'une subvention.L

L'intervention
youtu.be/40QjG-qWbgQ?t=11430

La proposition de réattribution.
youtu.be/40QjG-qWbgQ?t=9715

Peïo Claverie, Patrick Allegrotti et Valérie Etcheverry constituent à eux trois une équipe sympathique, efficace et à l'écoute.

Merci donc à la Ville de Biarritz de cet accompagnement sans faille.
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3 months ago

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Parmi les rencontres "magiques", Bruno Gracia de Chez Albert ...

Il "mérite sa place au soleil", par ses qualités humaines, par la qualité de ses produits, mais aussi par les valeurs qu'il incarne...

Merci Bruno et à Bientôt
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3 months ago

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La relève est assurée ✨
Alexandre Bousquet avec sa fille, Capucine, au Biarritz Art et Gastronomie.
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Une aventure humaine exceptionnelle, des milliers de sourires, des rencontres inoubliables, des expériences étonnantes… Bref de la magie pour vous, mais aussi pour nous.

2018 a été un test
2019 a été une ébauche,
2020 sera l'œuvre !

Si il reste de nombreux points à régler, le projet se dessine.

Salvador Dali disait "Ne craignez pas d’atteindre la perfection, vous n’y arriverez jamais."
Il n'est pas pour autant interdit de tenter de s'en approcher...
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4 months ago

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