LCB sélection, notre partenaire Champagne

Fabien LANCARO un passionné pour un sujet sérieux !

Fabien LANCARO, agent de producteurs, passionné et connaisseur, offre à Biarritz Art et Gastronomie le champagne pour le vernissage.

Afin de rester dans l’excellence, il nous fallait des « pointures » pour la sélection des vins du repas de Gala du 13 mai . Fabien LANCARO fait partie de ceux là.

Fabien Lancaro avec lun des producteurs qui lui accordente leur confiance

Quand il a créé LCB Sélection en janvier 2013 c’est après avoir exercé pendant plus d’une décennie chez un caviste réputé à Biarritz. Durant tout ce temps, il a tissé des liens avec des producteurs et développé une sélection de vins et spiritueux d’exception. Son approche, être un trait d’union entre les vignerons et les professionnels du vin, restaurateurs, sommeliers, cavistes et grossistes soucieux d’originalité et de rigueur de sélection

37 vignerons ou maisons représentés en exclusivité !

Plusieurs grands noms de domaine nous font confiance et nous permettent de représenter tous les terroirs. Parmi eux : Maison Charles Heidsieck, Maison Bérêche, Domaine A&P De Villaine, Domaine Saint Préfert, Domaine François Chidaine, Vignobles Gonet-Medeville, Château Grand Boise, et bien d’autres…

Charles Heidsieck est l’un des champagnes les plus primés par la profession. Au cours des deux dernières décennies, Les chefs de caves ont par douze fois été consacrés Meilleurs Chefs de Caves. Entre 2005 et 2015, les Charles Heidsieck ont reçu plus de  180 médailles d’Or et quelques 32 Trophées.

Le Brut Réserve, cuvée emblématique de la Maison, est composé à parts égales des 3 cépages champenois, issus de soixante crus hyper sélectionnés. Dans l’assemblage, 40% de vins de réserve ont, quant à eux, 10 ans d’âge en moyenne. Puis, une fois mis en bouteille, le vin bénéficie d’un vieillissement minimum de 3 ans en crayères.

Fabien LANCARO ne fait pas les choses à moitié

L’agence est notre activité principale : elle vous offre accès à tous les terroirs d’ici et d’ailleurs, soit un accès à plus de 2500 références.

Des gammes de produits riches, un service au top, et du dynamisme à revendre… Si vous êtes un pro et que vous n’avez pas encore fait appel à lui c’est que vous avez « zappé » quelque chose !

En ce qui me concerne, je lui adresse mes remerciements et félicitations, ses préconisations  ont été saluées par 6 chefs et 3 sommeliers !

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